松茸换旅行倒计时丨用美食取悦自己,和心之所向有所呼应

林间好味，一期一会，今年的松茸季即将进入尾声。非常感谢松赞家人们的支持，9月起松茸礼盒陆续以简装版发出，内含香格里拉鲜松茸、酥油。

吃菌子的最好场合，不是在市井高楼的连锁饭店，而在家里。即使是同一种菌子，在不同的烹饪方式与环境下，也会有不一样的口味。与您分享风物君喜欢的三种松茸料理方式，今年的松茸宴是时候安排上了：）

松茸三吃

简单而味美 >>

步骤1: 新鲜松茸用清水洗净，用厨房纸巾轻轻擦干水分，确保表面干净。

步骤2: 松茸切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。这样可以确保松茸充分受热，煎制时更易入味。

步骤3: 在平底锅中加入适量黄油，待黄油融化并稍微冒出香气时，将切好的松茸片放入平底锅中。

步骤4: 用中火煎制松茸片，约每面煎制1-2分钟，直到两面呈金黄色发卷儿。最后，撒上少许盐，让松茸的鲜美得到充分释放。

步骤1: 鲜松茸洗净，然后用厨房纸巾轻轻擦干水分，确保表面干净。

步骤2: 松茸切成薄片，厚度约为0.3厘米左右。这样可以让松茸刺身口感嫩滑，风味更甚。

步骤3: 将切好的松茸刺身盛在盘中，可以蘸上少许酱油和山葵酱，请享用松茸的原汁原味。

步骤1: 将新鲜的松茸和鸡肉洗净，切成块状。准备好姜片和葱段作为调味料。同时，准备一锅清水，用于煮制鸡汤。

步骤2: 将切好的鸡肉放入清水锅中，加入足够的水，让材料浸没在水中。加入姜片和葱段，适量盐和胡椒调味。

步骤3: 用中火煮沸后，转小火慢炖，炖煮约1小时，直到鸡肉熟烂，快起锅前的15分钟再放入松茸，浓郁香气新鲜扑鼻。

松赞赏菌之旅

地图下载 >>

在今年松茸礼盒精装版中，我们还特地制作了《松赞赏菌之旅》的地图，不含在简装版中，在此以电子版形与您分享。

电子版地图获取方式：

（1）关注 “松赞风物” 微信公众号

（2）发送 “地图” 到公众号后台

（3）即可收到《松赞赏菌之旅》高清大图

松茸的赏味期

和保存方法 >>

松茸越新鲜香味越浓郁，建议您收到后尽快享用。收到当日或次日可直接生食；不过水冷藏保鲜期约5日；洗净擦干后切片密封冷冻，或不切片整体冷冻，能保存1～3个月。

清洗松茸也很简单：刮掉根部泥土，流水下轻轻揉搓、冲掉杂质，用厨房纸巾擦拭干净即可。

Tips：不要用水浸泡松茸，也不要刮掉松茸表面滑滑的棕色菌衣（含松茸醇，营养丰富）。如有虫蛀不影响食用，削去即可。如虫洞过大导致空心，请拍照并联系客服处理。

松茸换旅行 优惠无上限

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菌子之野，一地一珍。时令、海拔、环境，都表明了它的不易得。野生菌简单以气味、风味，就能令人食指大动。

我们相信，用美食取悦自己，可以和心之所向有所呼应。再一次感谢松赞家人对本季松茸的支持，期待有一天能在松茸的家乡与您邂逅相逢。

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整理 | Daniel

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