“工业+旅游”赋能城市更新与文旅高质量发展!

国务院印发的《“十四五”旅游业发展规划》中提出，鼓励依托工业生产场所、生产工艺和工业遗产开展工业旅游，建设一批国家工业旅游示范基地。根据《全国工业旅游发展纲要（2016-2025年）》要求，到2025年，我国将创建1000个国家工业旅游示范点，100个工业旅游基地，10个工业旅游城市。

在把工业遗产看做城市中“一道疮疤”的今天，发展工业旅游是“疮疤”变“项链”的可行之法，亦是城市更新的必然选择。

工业遗产以老厂房、老厂区和工业遗址为载体，工业博物馆具有历史文化价值的工业产品和现代先进工艺装备，观光工厂依托工厂设备、生产过程、工厂景观和工厂文化，这三者是工业旅游发展的主要资源。

工业+旅游日渐走红，钢铁唤醒城市记忆

首钢园区是北京市最大的工业遗址之一，前身为1919年创建的石景山钢铁厂。在其百年历史中，首钢园区见证了中国工业化进程中的重要时刻，曾经是新中国工业化建设的重要基地之一。但随着时代的变迁，首钢园区也面临着产业结构调整和转型升级的压力。

首钢工业园

2005年2月，国家发改委正式批复首钢搬迁方案，将首钢搬迁至河北曹妃甸。为了保护工业文化遗产，一部分工业建筑被保留下来，并得到了全面修缮和改造，成为当代文化和创意产业的场所。如今，在首钢园内，高炉改为发布秀场，发电站改为咖啡馆，创新代替了钢火，成为新鲜的血液流淌在首钢园。

首钢园锅炉变灯光秀场

此外，首钢园区也逐渐成为了一个融合了文化、创意、科技、旅游等多种元素于一体的综合性城市空间。不仅在2018年的北京设计周上取得了圆满成功，也成为了2022年北京冬奥会的比赛场地之一。可以说，首钢园区是几代人的“时代记忆”，也是中国工业化历史和文化遗产的重要见证。

首钢园夜景

首钢园冬奥会场地

在首钢园区，游客可以欣赏到很多从过去延续下来的工业机械和原始工艺流程，也可以看到新时代的科技成果和未来科技的前沿展望。此外，这里还有许多有趣的餐厅、酒吧和咖啡店，让你享受美食、美酒和别致的氛围。如果你对创意文化感兴趣，还可以去参观许多艺术家的工作室和设计展览，领略他们的创造力和灵感所在。

首钢园工业建筑改造的咖啡馆

总的来说，通过首钢园区的改造，这个曾经的老工业遗址变得更加生动、有趣和多样化，让人们可以在这里充分感受到过去与现在的结合、传统文化与创意文化的碰撞与融合。

青岛啤酒博物馆最早建立于1903年，那时候的青岛是一个德国租界，当地的德国人非常喜欢啤酒，并于当年成立了一家啤酒厂——青岛德国啤酒厂（原名青岛啤酒股份有限公司）。为纪念这段历史，青岛啤酒博物馆特别收藏了德国时期留下的啤酒器具、瓶子、广告海报等历史文物。这些文物展示了啤酒酿造的原理、历史背景、以及德国啤酒文化的发展。

青岛啤酒生产

青岛啤酒博物馆的建设设计非常用心，为游客带来了一个充满沉浸式体验的啤酒文化之旅。

首先，博物馆从时空角度出发，将游客带回到青岛德国租界的历史时期。在门厅里，你可以看到一驾复古的马车，仿佛可以听到当年的马蹄声和德国人的叫卖声。逛进博物馆的内部，你会被科技感十足的大屏幕影像、3D展示、互动声像等各种数字激活装置所吸引。这些装置让参观者更加身临其境地感受啤酒的制作过程和文化内涵。

拉着青岛啤酒的马车

除此之外，博物馆还有各种真实的物品展示。你可以看到青岛啤酒厂从建厂初期的手工制作，到现代自动化生产线的演变。同时，博物馆还收藏了大量的历史文献、广告宣传品、包装设计、烧杯、酿造器具等珍贵物品，使参观者更全面地了解啤酒的历史变迁。

青岛啤酒发展史

最后，博物馆内还设有啤酒品尝区，让游客尝一尝正宗的青岛啤酒，感受啤酒的独特风味和文化内涵。同时，在博物馆商店里还可以购买到各种啤酒纪念品或者小零食，让你带回家里的时候也可以继续体验这段美好的旅程。

青岛啤酒博物馆推出的啤酒冰激凌文创

今年恰逢青岛啤酒博物馆建馆20周年，以工业旅游发展升级焕新为抓手，青岛啤酒博物馆紧紧抓住夜间经济、沉浸式体验、音乐剧等消费新模式，继火遍全网的实景穿越剧游《觉醒的酿造师》之后，重磅推出全新夜间项目《金色奇妙夜》，不断延伸啤酒文旅业态的辐射度。

实景穿越剧游《觉醒的酿造师》

《金色奇妙夜》是青岛首家沉浸式实景音乐剧，整场演绎以音乐剧为核心，以青啤博物馆实景场馆作为演出场景，利用声光电、墙体投影、虚拟现实技术等艺术科技手段，带领游客一起探寻梦幻的啤酒世界。

《金色奇妙夜》场景

可以说，青岛啤酒博物馆的建设带给游客的是一种穿越历史、沉浸式体验的旅游感受。时至今日，青岛啤酒博物馆的品牌延伸力更联动了仙居崂山主题民宿、时光海岸精酿啤酒花园等业态，正不断更新消费者对于美好生活的体验方式，拓展中国工业旅游新边界。

2022年底，元气森林安徽工厂同时获评“国家级3A旅游景区”和“滁州市级工业旅游示范基地”荣誉称号，该工厂也成为滁州市首家同时获评上述两项荣誉的工业企业。随着工业旅游的开展，元气森林集团和旗下各产品迎来品牌传播的新形式、新渠道。

元气森林观光工厂服务台

根据了解，元气森林滁州工业旅游景区拥有“元气超能生产隧道”、“中心实验室体验区”、“汽水历史体验厅”、“元气文化体验厅”以及“互动体验区”等板块，集合参观交流、知识科普、研学教育、亲子体验和互动体验于一体。该工厂每年会迎来数万参观游客。

元气工厂内部

按照元气森林滁州工业旅游景区的路线设计，游客可以亲身目睹元气森林高速运行的生产线以及充满科技感的中心实验室，聆听汽水行业历史，了解元气文化和故事，深入探索元气产品家族的特点。此外，游客还有机会参与调配出一杯属于自己的饮料，亲身感受饮料制作的乐趣。元气之旅参观结束后，游客也可享受优惠价格购买元气全线产品，并选购精美的文化周边纪念品。

元气产品

国内食品饮料行业中，可口可乐、雀巢、伊利、蒙牛、北冰洋等企业的案例表明，开放工厂参观或建立品牌文化博物馆是拉近消费者与企业品牌及生产工厂间距离的有效方式。参观者可以现场了解生产流程、认识企业产品和品牌历史与文化。沉浸式的参观体验已经成为传播品牌和企业文化的独特手段。

太古可口可乐观光工厂

自2019年起，元气森林先后在安徽滁州、天津西青、广东肇庆、湖北咸宁、四川都江堰、江苏太仓建立了6家自建工厂。未来，以建成一个“既产饮料，又提高产品牌认知”的工旅矩阵为目的，元气森林将继续推进工业旅游建设，并计划让各自的工厂陆续申请国家级景区的称号。

工业遗址

尽管现在涌现出许多工业旅游发展的成功案例，但无论是与国内文化名胜等成熟的旅游产品相比，还是同国外发展已久的工业旅游相比，我国的工业旅游尚处于萌芽期。主要问题及原因大致包括以下几个方面：

游览形式往往局限于场馆参观，以及对企业历史和产品的介绍，缺乏娱乐性和互动性，导致旅游产品形式单一，开发深度不足。

游客对工业旅游的较为陌生，“大众化”推广匮乏，导致市场占有率低，经济价值无法得到完全开发。

工业旅游产品开发前期投入较大，企业投资动力不足，创新积极性不高。

现有工业旅游产品质量参差不齐，部分对其中的文化要素缺乏重视，败坏产业形象。

工业旅游的开发和建设，是我国旅游行业发展的一个重要组成部分，是带动地方经济发展，增加地方就业，提高人民生活水平的重要途径。我国工业旅游在发展过程中还存在着很多问题，如缺少工业旅游规划，没有专门的部门和专门人员负责，开发产品单一等等。政府应对工业旅游加以重视，并给予一定的政策支持和资金投入，积极促进工业旅游的发展。

通过对工业旅游进行规划设计和开发建设，不仅可以将企业自身的品牌宣传出去，提高企业知名度，还能增加当地人民收入，为社会带来更大的经济效益。所以说我国工业旅游的开发建设具有重大意义。

工业和旅游的融合正持续深入。对于工业旅游产品的开发，各地各级政府必须有足够的重视，充分借鉴发达国家的经验，尽量避免和少走弯路。同时，我们也要以政策为引导，充分调动全社会的积极性，共同参与、推进，使工业文旅成为装点各个城市特色的美丽“项链”。

从现有成功案例来看，工业旅游的健康发展离不开沉浸式业态的创意营造。紧抓政策机遇，顺应消费潮流，创新产品内容，延续工业文脉，挖掘历史美感，进一步提升游客的旅行体验，才能真正让工业遗产“活”起来，让工业品牌“火”起来。