越泰美食 | 出游!干饭!

去到越南、泰国，

什么最值得一吃？

大可以去去越南，

吃吃当地的一日三餐。

品品每餐必备的鱼露，

吃吃外酥里嫩的春卷，

嗦嗦热气腾腾的牛肉粉，

尝尝独具特色的越式法棍，

再约三两好友喝一桶越南啤酒

四方食事，不过一碗人间烟火。

1.鱼露

鱼露，是用鱼为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。鱼露色泽呈琥珀色，有着咸鲜味，还带有一点淡淡的鱼腥味。在越南的一日三餐中，鱼露必不可少。

2.春卷

以是否“油炸”区分，越南春卷大致分为炸春卷与米纸春卷。越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮，而是用稻米磨浆制成的米皮包裹的，馅料以虾肉、猪肉以及蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。

3.牛肉粉

以大米为原料，煮上一碗粉。熬一锅牛肉汤，汤底清透，加上越南特色香叶、柠檬以及小米椒，一碗香气四溢的牛肉粉就制成了。牛肉粉在越南十分常见，是越南人心中珍视的味道。

4.越南法棍

与传统法棍不同，越式法棍内里较为松软，放入黄瓜条、萝卜丝以及越南特有的扎肉，再加上蛋黄酱或辣椒酱，好吃不贵的越式法棍成为不少游客必尝的越南小吃。

5.啤酒

漫步在越南街头，很轻易的就可以找到一家啤酒店，一桶啤酒，一群伙伴，便享有人间至味。

1.鸡油饭

在泰国的雨季

点上一份鸡油饭

茉莉米的香气扑面而来

味蕾游走在冰凉滑嫩的皮肉

与爽利的辣酱姜蓉之间

紧实的鸡油饭

给你实实在在的温柔抚慰

2.龙眼蒜蓉牛肉

圆若骊珠，赤若金丸

肉似玻璃，核如黑漆

沁甜的龙眼

碰上辛辣的蒜蓉

再加上精心烹制的牛肉

香气溢满鼻腔

3.猪杂面

猪心紧脆润滑

猪肚脆韧紧实

猪肺软糯爽脆

猪舌筋道弹牙

猪肝嫩滑清香

当各式各样的猪杂碰上泰式烹调

具有异域风情的

泰式猪杂面隆重登场

4.泰式烤鸡

不同于韩式的酥脆

泰式炸鸡更倾向于

皮与肉的紧密贴合

嫩滑的皮肉背后

馥郁的鸡油溢满口腔