雷山县市场监督管理局:筑牢景区食品安全三大防线 防范化解食品安全风险隐患

为进一步强化西江千户苗寨景区食品安全监管，规范食品经营秩序，加强食品风险隐患排查整治，保障游客身体健康和生命安全。近日，雷山县市场监管局组织全局执法力量深入西江千户苗寨景区开展食品安全专项整治。

严把景区食品安全“生产防线”。以景区食品生产企业、小作坊为重点对象，把食品原料及成品质量安全列为重点，对肉制品、酒类以及群众自制的地方特色食品等进行严格监督检查，同时加强检查食品包装、标识标签及存储条件，督促生产企业、小作坊以及群众严格依法组织生产，确保出厂、出柜的食品质量安全。

守牢景区食品安全“流通防线”。以景区集贸市场为重点单位，把乳制品、粮食制品、肉类及其制品、食用油等需求量大的食品作为重点检查品种，督促严格依法监督食品经营者建立落实进货查验记录和索证索票制度，确保食品原材料能够跟踪溯源。

捍卫景区食品安全“入口防线”。以景区餐饮市场主体为重点场所，对原材料采购和储存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、从业人员健康、餐厨卫生等重点环节，加大监督检查力度，深入排查风险隐患，依法立案查处存在较大食品安全隐患问题的餐饮主体。

目前，共检查景区集贸市场1个次和食品生产、经营及餐饮主体170户次，其中食品生产企业（小作坊）1户次、餐饮主体151户次、食品销售主体18户次，立案查处食品违法行为3件。下步，雷山县市场监督管理局将持续加大景区食品安全监管力度，全环节、全链条排查食品风险隐患，牢守景区食品安全底线。