中秋国庆双节至，水果飘香餐桌美，福建柚子与多地柿子谁更出彩？

中秋佳节与国庆佳节同时来临，亲戚朋友之间的聚会是绝对不能少的，美味的食物和优良的水果丰富充足，摆在桌子上面永远都少不了那些气味芬芳直冲鼻腔极具香味的水果。

俗语讲，“七月枣”，“八月梨”，“九月柿子红了皮”。柿子跟红叶一同辉映，这是北方金秋的盛大景致；然而在南方人家之中，搭配月饼用来佐茶的，向来都少不了那种大柚子，这个大柚子色泽澄黄如同月光，外形饱满好似圆月 。

那么，是谁在为节日的餐桌增色？

柚子最大产地是福建，数据表明，2020年福建产出柚子279.11万吨，占全国产量超一半，国内每两颗柚子就有一颗源自福建，漳州琯溪蜜柚、莆田度尾文旦柚皆是全国知名的地理标志产品。

柿子的种植呈现出更为分散的状况，在柿年产量排名处于前10位的那些省份当中，南方省份与北方省份各占据50%的比例，从2022年的产量情况进行观察，广西与河南分别位居前两名，广西所产的脆柿自身带有糖心，河南产出的牛心柿口感细腻且汁水很丰富 。

一方水土养一方人。水果与地域的关系，再次显现出来。

近些年，广西凭借水果大省的声名赚足了风头，然而，在地域广阔、资源丰富的中国，存在着更多不那么被广为人知的水果大省能与广西不相上下，从数据方面来看，去年广西靠着3721.52万吨的水果产量占据首位，可在这之后，山东、河南等省份在产量上也毫不逊色，而且各自具有代表性的水果也是各具特色 。

例如，苹果产量方面，陕西占据前两位，山东也占据前两位，洛川富士“排面”十足，烟台红富士“排面”十足；梨产量方面，拥有赵县雪花梨的河北无人能敌，孕育出库尔勒香梨的新疆无人能敌。另外，河南的西瓜代表了一种城市的味道，广东的菠萝代表了一种城市的味道，山东的草莓代表了一种城市的味道，新疆的葡萄代表了一种城市的味道，每一种水果都串联起人们有关地区的记忆。

有名的“吃货”诗人苏轼曾言，“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，水果吸引力在于时令，其与各地水土存在千丝万缕的耦合关系。眼前不管是柿子的香甜，还是柚子的清新，又或是百种水果、百般滋味，都承载着一方水土的馈赠，且编织着中国人关于故乡与远方的味觉地图。

每日经济新闻